豆腐制作过程中煮浆机的用途是什么
2020-02-06 16:26:01 青州市绿兴食品机械有限公司.
我们都知道从一粒粒的打斗制作成一块块的豆腐，这需要经过一系列的过程，包括磨浆、煮浆、点浆、压制等步骤，今天我们来了解其中的一个步骤--煮浆。今天我们豆腐生产线设备供应商来给大家介绍豆腐制作过程中煮浆机的用途是什么，下面就让我们跟着豆腐生产线设备供应商一起来看看具体都有哪些内容吧。
煮浆机的目的和用途是什么?
豆制品生产中煮浆的目的是使大豆蛋白质热变性，为点浆凝固创造条件，同时达到灭菌和去除豆腥味的目的。煮浆设备采用大桶敞开式煮浆，利于观察控制煮浆过程，保证煮浆效果。
煮浆机的工作原理：
每个机器的下部开有出浆口。每个锅内都有蒸汽管，煮浆时由奶泵把豆浆泵入锅内，当浆满锅2/3时，开始加温，锅内有温度感应装置测定豆浆温度，当豆浆沸腾使时(≥98℃)，从而达到煮浆目的。煮浆锅的进浆、出浆都利用电动开关控制，操作简单、安全可靠。
煮浆机的使用方法：
(1)煮浆机在工作时应先开奶泵，使锅内充满豆浆(满2/3为宜)，然后再打开蒸汽节门，同时停止送浆，当罐内的豆浆沸腾时，关闭蒸汽节门;五至十分钟后，再次打开蒸汽节门进行二次烧浆，如此可提高豆浆出品率和产品口感;
(2)当煮浆结束停止使用时，先关掉蒸汽节门，把锅内熟浆放净，并放入凉水后再开始清理。
以上就是我们豆腐生产线设备供应商给大家带来的相关介绍，如果您对这方面有什么需要的话，可以来联系我们豆腐生产线设备供应商，我们定会竭诚为您服务的!
煮浆机的目的和用途是什么?
豆制品生产中煮浆的目的是使大豆蛋白质热变性，为点浆凝固创造条件，同时达到灭菌和去除豆腥味的目的。煮浆设备采用大桶敞开式煮浆，利于观察控制煮浆过程，保证煮浆效果。
煮浆机的工作原理：
每个机器的下部开有出浆口。每个锅内都有蒸汽管，煮浆时由奶泵把豆浆泵入锅内，当浆满锅2/3时，开始加温，锅内有温度感应装置测定豆浆温度，当豆浆沸腾使时(≥98℃)，从而达到煮浆目的。煮浆锅的进浆、出浆都利用电动开关控制，操作简单、安全可靠。
煮浆机的使用方法：
(1)煮浆机在工作时应先开奶泵，使锅内充满豆浆(满2/3为宜)，然后再打开蒸汽节门，同时停止送浆，当罐内的豆浆沸腾时，关闭蒸汽节门;五至十分钟后，再次打开蒸汽节门进行二次烧浆，如此可提高豆浆出品率和产品口感;
(2)当煮浆结束停止使用时，先关掉蒸汽节门，把锅内熟浆放净，并放入凉水后再开始清理。
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