豆芽机设备厂家讲解豆芽的传统生产方式
2020-09-14 15:44:04 青州市绿兴食品机械有限公司.
我们现在的很多豆芽基本上都是通过豆芽机生产制作出来的，主要是以为豆芽的生产方式是比较蛮的，并且产出较低，而豆芽机是能够提升很大的效率和生产量的，那你知道豆芽的生产方法都有哪些吗，下面豆芽机设备厂家就带大家一起来了解一下。
豆芽机设备厂家讲解豆芽的传统生产方式
一、选豆
厚皮大豆(厚皮大豆应该去皮)作为原料。黑豆芽通常是会比较好的。去除豆类和腐烂豆类中的杂质。
二、泡豆
选择颗粒饱满无杂质的大豆放入锅中，用35度的温水中进行浸泡，水是要比豆6-7cm高的。浸泡后要不断的用木棒进行搅拌，然后在5分钟后需要用木板盖上才行。在5小时的豆芽豆膨胀之后。水温度如果不是35度的话，是可以用热水和冷水调节温度的，并把豆子给捞到板上进行沥水操作。
三、催芽
将清理过的豆粒是需要用清水淘净的，然后还需要用温水浸泡个8小时的时间(水温的话主要是以15度为宜)。浸泡后的豆子是需要捞出沥干的，然后用温水再冲洗时间一遍，放到泥瓦盆里，并要用旧棉被或是麻袋盖起来保温才行，然后放在暖炕上进行催芽。在催芽的过程中，一见到豆粒发干，就立即用温水冲。每隔1-5小时翻动一遍。2天后观察豆子的开始萌芽情况，3天后是可以长到1cm左右的，可下瓮生芽。
四、生芽
生芽的话主要就是泥瓦瓮，瓮的底部钻出直径1厘米的小洞，然后在小洞的上面扣一个小碗，将碗沿着细竹子垫起来，露出能够漏水但是不漏粒的小缝，方便芽时的渗水。瓮的周围是需要包好的，然后盖好瓮抠，在芽后入瓮，每4小时用温水冲洗一次。生芽的瓮是要放在室内温度不低于12度的。这样的生豆芽是可以在翁内8天左右就生好的。
那么在传统豆芽生产方式逐渐被豆芽取代的时候，是能够保证豆芽的整体品质和生产效率的，但是我们还是需要注意到一些问题才行，相信大家在看了我们的文章过后也对其中的内容都有所了解了。
豆芽机设备厂家讲解豆芽的传统生产方式
一、选豆
厚皮大豆(厚皮大豆应该去皮)作为原料。黑豆芽通常是会比较好的。去除豆类和腐烂豆类中的杂质。
二、泡豆
选择颗粒饱满无杂质的大豆放入锅中，用35度的温水中进行浸泡，水是要比豆6-7cm高的。浸泡后要不断的用木棒进行搅拌，然后在5分钟后需要用木板盖上才行。在5小时的豆芽豆膨胀之后。水温度如果不是35度的话，是可以用热水和冷水调节温度的，并把豆子给捞到板上进行沥水操作。
三、催芽
将清理过的豆粒是需要用清水淘净的，然后还需要用温水浸泡个8小时的时间(水温的话主要是以15度为宜)。浸泡后的豆子是需要捞出沥干的，然后用温水再冲洗时间一遍，放到泥瓦盆里，并要用旧棉被或是麻袋盖起来保温才行，然后放在暖炕上进行催芽。在催芽的过程中，一见到豆粒发干，就立即用温水冲。每隔1-5小时翻动一遍。2天后观察豆子的开始萌芽情况，3天后是可以长到1cm左右的，可下瓮生芽。
四、生芽
生芽的话主要就是泥瓦瓮，瓮的底部钻出直径1厘米的小洞，然后在小洞的上面扣一个小碗，将碗沿着细竹子垫起来，露出能够漏水但是不漏粒的小缝，方便芽时的渗水。瓮的周围是需要包好的，然后盖好瓮抠，在芽后入瓮，每4小时用温水冲洗一次。生芽的瓮是要放在室内温度不低于12度的。这样的生豆芽是可以在翁内8天左右就生好的。
那么在传统豆芽生产方式逐渐被豆芽取代的时候，是能够保证豆芽的整体品质和生产效率的，但是我们还是需要注意到一些问题才行，相信大家在看了我们的文章过后也对其中的内容都有所了解了。
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